布施丿貫(ふせへちかん)/煮干し/食べログ3.70


本格煮干のクセのある人気店♪

大阪府東大阪市足代南1-3-12 合栄ビル1F

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最寄り駅 近鉄大阪線『布施駅』(316m)

電話番号 非公開

営業時間 11:30~14:30/18:00~23:00

定休日 火曜日



 

座席数 カウンター6席・4人掛けテーブル席2卓(計14席)

喫煙可

駐車場なし  (近隣にコインパーキングあり)

オープン日 2014年8月6日

横浜野毛「灰汁中華 丿貫 福富町本店」の分店


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〈ラーメン〉

 


純煮干しそば

800円

鮮魚白湯そば

850円 

煮干しと昆布の中華そば

 800円

煮干しあえそば

700円

〈トッピング〉

とりムネチャーシュー

+150円

うずらの炙り味玉 

+100円

各種自家製香味油(カキ油、赤油、海老油)

+100円

※注意

香味油を加えることで味が変わります。

自分好みの組み合わせを楽しめます。 

〈おかわり〉

大盛り 100円

あえ玉 150円

※注意

あえ玉には味が付いてます。

まず混ぜてからそのまま召し上がって下さい。

その後、つけ麺風にスープに入れるなど、好きな味わい方を見つけてください。



【布施丿貫の純煮干しそばを食べる】

布施のクセのある人気店にやっと来れましたー!ヽ(*^ω^*)ノ

 


純煮干しそば 800円

とりムネチャーシュー 150円

 

 


スープ/煮干し

この色、エロいです!笑

その日厳選した煮干しをふんだんに使った、『動物系オフ』煮干しオンリーに仕上げました。

とのことですが、ほんと純煮干し!煮干しでしかない!🤣

本家横浜丿貫から受け継いだ濃厚な煮干しの味わい、存分に楽しめます!😋✨

好きな人はどストライクでしょうが

このクセだと絶対好みがパッカン分かれますね!🤣

もう、煮干し以外の何者でもありませんね、名前の通りです。動物系を使用していないスープはセメント色、煮干し好きにはたまらんやつです。煮干しの雑味、エグ味も残した完全なる煮干しです!笑

 

 


麺/細

美味いわ〜♪プリプリはしてないパツパツ系、小麦がしっかり味わえる美味い麺!大好きです!😍

 


豚チャーシュー :

程よい甘みとレア加減

とりムネチャーシュー:

しっとりしていて柔らかい

 

玉ねぎ:

ちょうど良い歯ごたえとシャキシャキ感!👍

 

カイワレ:

 

 





 

【布施丿貫の純煮干しそばを食べた感想 ひとこと】

濃厚煮干しはなかなかのものです。私は嫌いではありません♪😊

次回も楽しみにしたいですが鮮魚白湯も気になります。

あえ玉も♪🤣

また来る必要があります!

これは再訪決定ですね!👍

美味しかった

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 

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