🍜牛骨ラーメンぶっこ志北浜店(ぶっこし)/牛骨/食べログ3.58


【ぶっこ志の基本情報】

大阪市中央区修道町1-5-12
11:00~15:00 / 17:30~23:30
定休日 日曜日

地下鉄・京阪 北浜駅(357m)
11席(カウンター11席)
禁煙

 

【ぶっこ志とは】

ばっこ志(十三 豚骨)はこちら♪

ぼっこ志(難波 鶏骨)

ぶっこ志(北浜 牛骨)

の牛骨のお店♫
牛白湯が気になってたのですがやっと来れました♪

井出さんから1本北上した角。
少し外で並んで店内の券売機でポチっとな♫

ランチ時はライス50円

 

 

【ぶっこ志のラーメンを食べてみる】


煮卵牛白湯 880円

 

スープ/ 牛白湯
牛骨のみを使用してとったスープを最大限に乳化させることで
舌触りの良いクリーミー仕立てにしました。(メニュー参照)

美味いなー、すごくクリーミーなのに牛だけ?臭みもクセもなくとてもサラサラあっさりとした舌触りで、すごいね♪😍✨

 

麺/ 中太平 自家製麺
ツルッとして喉越しよく、サラッとしたスープにも合うのではないでしょうか

 

牛レアチャーシュー:バラ肉には黒胡椒でアクセント、チャックテンダーにはバジル等の香草で風味付け

煮卵 これが旨い‼️ぜひ煮卵を♪😋

炙りヤングコーン

ねぎ

豆苗

 

【ぶっこ志のラーメンを食べた感想】

牛骨の上級クリーミーを味わうならここでしょ♪

美味しかった♪

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 

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