麺や 江陽軒(めんや こうようけん)/魚介/ 食べログ3.62


大阪 カドヤ食堂のDNA 滋賀降臨!!

滋賀県彦根市蓮台寺町50-36

【麺や 江陽軒の基本情報】

 

電話番号 0749-28-3828

営業時間 11:00~15:00/18:00~21:30

定休日 月曜(祝日の場合は営業、振替で火曜休み)

 

座席数 15席

喫煙 禁煙

駐車場あり

店舗前4台、店舗東の空き地2軒分を挟んだ東側に14台

ベビーカーでの入店不可

オープン日 2018年10月15日

 

 

多くの観光客で賑わっている国宝”彦根城”がある滋賀県彦根市に、2018年10月に一軒のラーメン屋がオープン。すぐにSNSで話題になっていたので気になって調べてみると、店主は大阪の名店”麺屋えぐち”出身の方。やっとのことで彦根市まで行って食べてみたら、レベルの高い一杯に驚かされる。看板メニューである中華そばは、魚介出汁をしっかり出した滋味深い味わいで、誰もがホッとできる一杯に仕上げられている。

その『麺屋えぐち』の店主はこれまた大阪の超人気店『カドヤ食堂』で修業を積んだ方で、いわば『カドヤ食堂』の孫弟子にあたる。

 

 

【麺や 江陽軒のメニューを見る】

 

中華そば 750円

背脂そば 800円

つけそば 並盛(200g) 850円

しょうがご飯 300円

あぶり丼 350円

 

【麺や 江陽軒の背脂そばを食べてみる】

2019.11.29


背脂そば 800円
味玉   100円

 

 

スープ/  いりこ

いりこのパンチ効いてます‼️

背脂と醤油のコクで深さが出てますよ!

うまい!🤤

 


麺/ 細ストレート

加水低めでプツプツ系うまいです!

チャーシュー2枚 しっとりプリプリホロホロでもありながら、噛み締める部分も多く肉感をたっぷり感じられる。

ねぎ: 細く斜め切りが美しい

味玉: いい味染みてます🤤濃厚です♪

 

 

【麺や 江陽軒のつけそばを食べてみる】

2019.12.26

 


つけそば 850円
豚足(つけそば限定)300円

 

 

 

スープ/  

酸味の効いた飽きのこないさっぱりとした口当たりに

トロントロンの豚足♪ サイコーのコンビ💕

 

 

麺/ 太平打ち

さっぱりつけだれが絡むと麺の良さが引き立ちます、逆にこの麺だからこそこのつけだれが合う!😍

 


豚足:

プリンプリン♪ツルンと吸いたくなります♪そうです、このプルンプルン感がたまりませんよ!😍ほんで、またいい味してます🤤

チャーシュー2枚 :

しっとりプリプリホロホロでもあり噛み締める部分も多く肉感をたっぷり感じられます!

 

 

ねぎ :

細く斜め切りが美しい

味玉:

いい味染みてます🤤濃厚です♪



こんなコラボを待っていた!!あちゃー!あたあたあた

 

 

【麺や 江陽軒で背脂そばとつけそばを食べた感想 ひとこと】

 

どちらとも甲乙つけがたい!次どちらを食べたいかと言われれば、正直悩みます!🤔究極の選択となりますが、、いやなってしまいます、悩みます。。。😅

どうしよう。。

うーん、

その時の気分にもよりますが、次はさっぱりつけだれに豚足のつけそばを頼んじゃうかもです♪

 

美味しかった

ごちそうさまでしたm(_ _)m

 


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