麺屋 極鶏(ごっけい)/ 鶏 /食べログ3.77


京都の超濃厚鶏白湯ならこちら♪

京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7

【麺屋 極鶏の基本情報】

11:30~22:00 通し営業
※スープが無くなり次第営業終了

 

13 席(カウンター5席、4人掛けテーブル2卓)
日曜営業
定休日 月曜
叡山電鉄本線「一乗寺」駅より徒歩5分
駐車場 無(近隣コインパーキング有り)

2011年5月4日

備考
並ぶ際は歩道は空けて店前の目印から車道寄りに1列で並ぶこと。
絶対禁煙 最近お店に並ぶ人のクレームが来てますので気を付けて下さい。

麺は麺屋 棣鄂製
http://teigaku.com/

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有名店がズラリ!!たまには並ばず食べる特別なオフ日を♪

 

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【麺屋 極鶏の メニューを見る】

鶏だく 800円 (プレーン、超濃厚鶏白湯)
赤だく 800円 ピリッと唐辛子(見た目ほどのホット感はない)
黒だく 800円 マー油(焦がしニンニク油)
魚だく 800円 魚粉

玉子かけご飯セット 950円(細切りチャーシュー付)

ごはん 150円(お代わり自由)
チャータマ(細かいチャーシュー&煮卵)
煮玉子 100円
メンマ 150円
ネギ  100円
チャーシュー増し 200円

おつまみチャーシュー盛り 550円

ビール 550円

【麺屋 極鶏の鶏だくを食べる

 


鶏だく 750円

史上最強にこってりと言えば
こちらなのかもしれませんね♪

ラーメン大好きメンバーにて
開催されている
ラーメンツアー
京都の聖地『一乗寺』にて
初参戦です♪

スープ/ 鶏
鶏の旨味がギューーーーっと凝縮!
臭み、妬み、嫌みの一切ない
あっさりドロドロ固形です!
スライムのようですね♪
うんま〜い😍✨

麺/ 中細
かためでの提供
リフト出来ない💦
ほぐれない💧
グイッと麺を無理くりほぐしてリフトし直してもスープ(固形だが)が絡んでない💦
底から持ち上げたのに…
すごい粘度‼️

小さく小さくほぐしてスープにこすりつけて
すする すする すするーッ‼️

あー、この余計なものを一切取り除いた
純粋な鶏の旨味、幸せです♪

メンマがすごい!
角材メンマがコリコリでちょうど良いかたさ、
絶妙です、もっと食べたい♪

 

※追記【極鶏で鶏だくを食べる】

2020.5.14

 


鶏だく  800円
チャーシュー増し 200円
煮玉子 100円

玉子は別皿です。

移すとこんな感じです

この時期に
禁断の県またぎを実行なう😅
仕事です🙇‍♂️
しかし、功を奏して空いている!
極鶏が昼なのに外待ち5人
10分かかったかな?くらいですぐ券売機でポチポチ♪

 

スープ/ 鶏
鶏の旨味がギューーーーっと凝縮!
臭み、妬み、嫌みの一切ない
あっさりドロドロ固形です!
ペーストです!🤣
すっす すっすすとレンゲが進む🤤💕
濃いんですよ!
ドロドロですよ!
でもあっさりと感じてしまうんですよね〜🤣
うんま〜い😍✨

 

麺/ 中細
かためでの提供、リフト出来ない!ほぐれない🤣
レンゲと箸の両手使い🍴グイッと麺を無理くりほぐしてリフトし直してもスープ(固形だが)が絡んでない💦
底から持ち上げたのに…
小さくほぐしてスープに絡みつけて
すする すする すするーッ‼️

チャーシュー:パサっと見えるがしっとりしている

煮玉子:この色味、トロミ♪

メンマ:濃い味付け、好みです

 

あー、この余計なものを一切取り除いた
純粋な鶏の旨味、幸せです♪🤤💕

あ!気がつけば麺がスープをガッツリ絡んで
ほとんどありません!🤣

美味しかった♪
ごちそうさまでしたm(_ _)m

 


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