🍜Ramen辻(らーめんつじ)/ 鶏白湯 å¡© /食べログ3.61


 

大阪府大阪市中央区鎗屋町1-1-10 山大ビル1F

【Ramen辻の基本情報】

 

大阪メトロ谷町線『谷町四丁目駅(165m)

電話番号 06-7178-8377

11:30〜14:30/17:30〜22:00

[土・祝] 11:30〜14:30

定休日 日曜

 

 

座席数 8席

禁煙

駐車場なし

オープン日 2016年6月29日

 

 

【Ramen辻のメニュー】

醤油 750円

肉醤油 1000円

塩 800円

肉塩 1050円

替え玉 100円

ご飯 100円

味玉 100円

ハートランドビール 500円

備考

 

[限定メニュー]

濃厚白湯ラーメン(10食限定です‼️)

通常メニューにプラス100円で

濃厚バージョンに変更可能‼️

 

 

月曜日は「うらつじ」として清湯を提供

Twitterで

今すぐTwitterで確認したい方はこちらから♪

 

【Ramen辻で(白湯)塩を食べる】

真っ白な壁は清潔感がでますね!

 

(白湯)塩  800円

半熟煮玉子 100円

 

スープ/鶏白湯 塩

真っ白で濃厚なビジュアルですが深い鶏の甘みと優しい塩の広がりを感じられる。そこまでいらないのにブラックペッパーのパンチが若干強い。優しい鶏白湯を追求するの ならもっと優しさに優しさがほしいところ。

 

麺/細

かためで提供されます。

ツルッとしたすすり心地とプリっとした歯ごたえ、それでいてスープをしっかり持ち上げる良い仕事。

 

豚ロースレア:

レアです!やわらかで肉のうま味がしっかりと味わえて、うまいです。

半熟煮玉子:

黄身がトロッと流れます♪

濃厚!うまい!

 

鶏胸のチャーシュー:

やわらかな食感とふわっとかるくスパイシーな風味。

九条: 食感は心地よくフワッ、辛みがいいアクセントになっています。

つくね:コリッコリ♪

 

【Ramen辻で濃厚白湯塩ラーメン煮玉子を食べる】

濃厚白湯塩ラーメン 900円

半熟煮玉子 100円

 

スープ/ 濃厚白湯塩

あー、濃厚かどうかよりもブラックペッパーが目立つな…

美味いのにもうすこしBP減らしてほしいな。

それと、濃厚…濃厚なのかな、色味は少し濃いが濃厚?旨味が凝縮しているのかと思えばそこまでダイレクトに伝わってこない。

しいてここが濃厚だな!と感じたことは、スープを飲んだ後の器の中に煮込みまくった鶏がこれでもかと沈んでいます。こせてないな。

今日なんか濃いもん口にしたかな?

 

このビジュアルとクオリティで1000円は高すぎますね。

食べログの点数はいったいどこでどうなってしまったのか…

 

月曜のうらつじに期待かな♪

 

【Ramen辻で(白湯)塩を食べた感想 ひとこと】

鶏白湯好きとしては、こちらの素晴らしい白湯で余韻に浸りたいがブラックペッパーに負けているようでもったいないと思いました。

美味かった

ごちそうさまでしたm(_ _)m


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