しぇからしか梅田店 / とんこつ / 食べログ3.58



大阪市北区曽根崎2-11-22
[月~土]11:00~翌3:00 通し営業

各線梅田駅より徒歩5~6分
市営東梅田駅徒歩3分
東梅田駅から74m
定休日 日曜

15席
禁煙

 

 

お初天神にあります。

ネギラーメン 750円



スープ/ とんこつ
しみるわ〜✨ちょうどいいわ〜😋
底には骨粉がありました~!
良く煮込んであるんでしょう。
しっかり豚骨の旨味とコクがあり、こってりとまではいかないが旨い。

スープには鹿児島産黒豚の頭骨、丸骨、背骨を湯がいては捨てを繰り返し灰汁を取り除いた骨を強火で2日がかりで炊きあげ一度、氷にあて冷やし熟成させ寝かせたスープを再び沸かしお客様に提供しています。(HP参照)


麺/ 細ストレート
ばりかたでの提供、こちらもちょうど良い♪
ネギが切ってから時間が経ってましたがスープに浸してシャキシャキいただきました♪

 

 


美味しかった♪

ごちそうさまでしたm(_ _)m


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