醤油と貝と麺そして人と夢(しょうゆとかいとめんそしてひととゆめ)/ 高井田系/食べログ3.61


大阪市西淀川区柏里3-12-22 1F

【醤油と貝と麺そして人と夢の基本情報】

 

このお店は「大阪府大阪市港区市岡元町3-13-2」から移転しました。

JR神戸線(大阪~神戸)『塚本駅』(144m)

電話番号 06-6472-8186

営業時間 11:00~15:00 17:00~23:00

(金曜、土曜はラストオーダー24:00)

※ラストオーダーは各30分前

定休日 2017.4より無休

 

座席数 15席 (カウンター7席、4人掛けテーブル×2)

禁煙

駐車場 駐車場なし

オープン日 2016年2月16日

 

【塚本駅からの醤油と貝と麺そして人と夢への行き方】

駅から200mほどですが1つ注意すべきことがあります。

高速のガード沿いを歩いては行けません。🙅‍♂️

ガード沿いより一本向こうの筋を右折しましょう!

地図では分かりにくいですが高速沿いから行くと裏に着きます。裏手なので回って下さい的な張り紙がしてあります。(私も裏手に行ってしまった1人いです💦)

【醤油と貝と麺そして人と夢のメニュー】

 

中華そば¥680

 

肉そば¥880

(チャーシューはイベリコ豚 or 朝引き鶏 or 豚鶏ミックスから選べます。)

鳥と蛤の塩らぁめん¥800

鳥白湯つけ麺¥850

鳥香味和え麺¥800

など

 

【醤油と貝と麺そして人と夢で肉そばを食べる】

肉そば  880円

豚鶏ミックス

 

スープ/ 高井田系

うまい!真っ黒ですが見た目ほどの濃い味ではありません。むしろ、貝かな?醤油に深みがでており芳醇です。この手のスープはごくごくいっちゃいます♪チャーシューにブラックペッパーがほんのりかかっており、すーぷにもキリッと引き締め効果が出ています。

麺/中太

いいプリムチンですね!弾力があり喉越しもサイコーです!少し麺量が少なく感じました。

チャーシュー:

イベリコ豚 脂身も程よく味も濃い、薄切りでスープの熱ですぐに色が変わってしまうので半分はピンクのうちに、あと半分は丼の縁にあげておきます♪鶏もさっぱりですがとても美味しい、豚の上に避難♪もう少し大きめのカットがよかったかな。

ネギ:太めにカットされザクシャクな歯ごたえが心地よいです!

メンマ:この太さでこの味付け、文句なし!😋

 

【醤油と貝と麺そして人と夢で肉そばを食べた感想 ひとこと】

いつもインスタやラーメン情報ではいつも拝見してました。やっとこれました。

うまいですね、高井田系が好きですが、この価格設定なので仕方がないかもしれませんが、もう少し肉を厚く、大きくしてもらえるととても嬉しいですね。

他にも人気メニューがありますので再訪決定です!

美味しかった!

ごちそうさまでしたm(_ _)m


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