🍜つけ麺四代目みさわ /魚介豚骨/食べログ3.51


大阪市中央区南本町3-6-1

11:00~14:30/17:00~24:00

[土・祝] 11:00~24:00

[日] 11:00~22:00

無休

 

大阪メトロ御堂筋線『本町駅』(232m)

座席数 カウンター6席・テーブル4席×2/2席×1

禁煙

駐車場なし

 

 

本町のつけ麺屋さん つけ麺四代目みさわ

本店は福島区です。四代目とありますが、

二代目は心斎橋、三代目は梅田お初天神にありましたがもう閉店しています。

四代目は本町のビジネス街の強い味方として安定感があります♪

 

ここの特徴は

焼き石、京都の逸品黒七味、つけ麺の流儀と個性もあるので非常に楽しめます♪

 

こだわり抜いた秘伝スープ 鹿児島豚頭と、宮崎産鶏ガラの「豚頭スープ」、熊本産の鰹、鯖、ウルメを合せた「魚介スープ」をWブレンド つけ麺流儀 其の壱・・・まずは好みで淡路産玉葱をスープに入れ食すべし、、 詳しくは店内で。。(の食べログ参照)

 

メニュー

つけ麺 750円

梅干つけ麺 850円

味玉つけ麺 850円

煮干しつけ麺 850円

チャーシューつけ麺 950円

あつもり・焼石あり

 

 

 つけ麺  750円

白飯   無料

スープ/ 魚介豚骨

本場鹿児島県産黒豚の豚頭に宮崎鶏の鶏ガラを合わせた豚骨スープに、直火で燻製した熊本さんの宗田節・鯖節・ウルメ節の三種の節の魚介スープを絶妙なバランスで配合した併せスープ。

浮かんだ海苔に乗せてある魚粉で

あっさり豚骨から魚介パンチーなスープへ早変わり〜♪😋

 

麺/ 中太

小麦の香りが漂う厳選された国産小麦を使い、食感とコシにこだわった特製極太麺

みさわつけ麺の流儀通りに

すだちを麺にフギュッとしぼって

まず、すする。

 

そして

美味い麺を半分食したら若干出にくくなってる黒七味をフンッフンッとむりやり叩き出してチュルルルルル〜と完食

焼き石コールからのダイブでグツグツグツグツグツグツ……

スープ復活熱々♪

少し待って白飯ダーイブ!!!

ハイ、ペロリと完食です!😋

 

その他のメニューはこちらです

こちらは味玉つけ麺 850円

 

こちらは特製つけ麺 1,000円

 

こちらは豚骨しょうゆラーメン(限定販売) 700円

味玉&チャーシュー増し

 

 

美味しかった♪

ごちそうさまでしたm(_ _)m


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